Mlin

Mlin

Nekada je na području sliva rijeke Rame, pa i uz samu ljubunačku Riku bilo više vodenica. Danas je u cijelom kraju ostalo tek nekoliko njih od kojih je jedna – Vodenica Jurić. Brašno samljeveno u električnim mlinovima nije isto kao ono koje je samljeveno pod mlinskim kamenom koje ima miris te nema nikakvih dodataka. Biti mlinarica ili mlinar na vodenici posebno je umijeće: ona ili on mora paziti na brzinu vode, jačinu udarca kamena te količinu žita koje treba ravnomjerno ulaziti pod kamen.

Mljevenje brašna

Prema tradiciji postoje dvije opcije ponude mljevenja brašna, a to su naknada u brašnu, odnosno, ujam (25%) ili naknada u novcu (€0,50 po kg)

Cijene brašna

Vodenica Jurić raspolaže s organskom proizvodnjom pšenice, kukuruza, heljde, ječma i raži. Cijene po jednom kilogramu su:

  • Heljda: €3,00
  • Kukuruz (staro domaće sjeme Sitno): €3,00
  • Pšenica: €2,00
  • Ječam: €2,00
  • Raž: €2,00